ZEN風土プロジェクト構想
食文化イベント・シンポジウム
漁場体験/視察レポート
ZEN風土では、ZEN風土プロジェクトの一環として、これからの日本の魚食を活性化するにはという命題を考える活動をおこないます。
2008年11月3日 イベント 「秋田の食再発見」開催
秋田県の農水産物を、料理の鉄人坂井宏行氏・陳建一氏に料理してもらい、優れた秋田の食材をアピールするイベントを開催しました。 大盛況のうち終了いたしました。当日の模様をお伝えします。
11月3日の「NEWSリアルタイムあきた」でもこのイベントが紹介されました。
2007年10月16日 第1回目 「魚食活性化シンポジウム」開催
→シンポジウムの内容(プレスリリース)PDFはこちら
シンポジウムの様子