事業内容
産地での加工施設や技術力を活用して、マーケットの需要に合う商品づくりを行います。 それにより新たな価値を創造し、産地の新たな産業を育成・雇用促進を支援します。
産地による一次加工に相応の対価が付いておらず、商品を売るためのサービスとなっている作業を、商品価値を高めることにより結果的に作業に価値を付ける。
産地が知らない自身の産地の魅力を、消費者とのコミュニケーションの中で気付く機会を作ります。
案件実績
実際に支援させていただいた実績をご紹介いたします
ヒメジという魚は、地元での消費にとどまり、特に干物原料という扱いでした。 東京のシェフの産地ツアーを企画した際、ヒメジがフレンチの食材になることを知り、鮮魚として流通させることにより、ヒメジの価値向上につながりました。
食にかかわる方々に、様々なご提案をしています。気軽にご相談ください。
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